Gå til hovedinnhold

Hobbykokken Tom

Søk i denne bloggen

Tips til Reisemat

den mai 10, 2013

Hent link
Facebook
X
Pinterest
E-post
Andre apper

Fra jeg var liten av hadde pappa alltid middagspølse og rundstykke med seg på biltur. Så dette er mitt reisetips nå når vi er på vei til Sverige.

Hent link
Facebook
X
Pinterest
E-post
Andre apper

Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg

Hjemmelaget BBQ saus/marinade

Denne BBQ marinaden/sausen kan du bruke til alt du legger på grillen. Er det noe jeg har laget mye av i sommer så må det være dette. Alle elsker den og bare må ha oppskriften. Her skal jeg lære deg hvor simpelt det er å lage en god og smakfull BBQ saus. Ingredienser: 4 ss ketchup 2 ss soyasaus (kikkoman) 1,5 ss flytende honning 1 hvitløksfedd 1 ss soyaolje 2 ts ingefær (malt) Slik gjør du: Hakk hvitløken i små små terninger, på samme måte som en hakker vanlig løk. Ha alle ingrediensene i en bolle og bland godt sammen. Enklere blir det ikke. Denne kan du bruke med en gang eller la den stå over natten. Til marinering kan du legge et hvilket som helst kjøtt i en brødpose sammen med BBQ sausen, og la dette ligge over natten. Siden det er mye sukker i denne marinaden er det greit å tørke av kjøttet litt før en legger kjøtte på grillen, ellers blir det fort svidd. Prøv deg med svinecarre og potetsalat, eller grillspyd med kyllingfillet som vis...

Hjemmelaget pasta carbonara

Kan godt innrømme at dette er den mest usunne hverdagsretten vi spiser. Kan også si det er en av de beste. Carbonaraen blir vel sett på som en eksklusiv rett fra det italienske kjøkken. Mens her hjemme er pasta carbonara nesten som restmat siden vi ofte har liggende nesten alle ingrediensene. Denne retten kan brukes til hverdags og fest, hovedrett og forrett. Til fest passer det fint med hjemmelaget aioli og focaccia til. Det er like lett å lage ordentlig hjemmelaget carbonara som med posecarbonara, med få ingredienser. Her skal jeg vise deg hvordan. Ingredienser 2 personer 200g pasta 150g bacon 2 ss stekesmør 2 ss olivenolje 2 dl fløte 3 hvitløksfedd 3 eggeplommer 70g parmesan basilikum salt og pepper Slik gjør du: Kok opp vann til pastaen med litt olje og salt. Før vannet koker, bland sammen eggeplommer, fløte, 50g av parmesanen (selvrevet), salt og pepper i en bolle. Klargjør bacon ved å kutte den i biter. Når vannet er kokt opp legger du i pastaen før du b...

Kylling og ris

Super nice hverdagsmat! Kan ikke gå galt eller bli lettere. Elsker når jeg får dette servert av kona.Stekt kylling, ris og paprikasaus toppet med bacon og kruspersille. Ris er da vel ikke den verste korboen heller ;) Ingredienser: 2 pers 2 kyllingfillet 4 bacon 1/2 dl hønsebuljong 2,5 dl basmatiris 1 paprika 1/2 løk 2 hvitløkfedd 1,5 dl fløte 1 ss creme fraiche olivenolje kruspersille salt, pepper og paprikapulver Slik gjør du: Kok ris i lettsaltet vann Stek finhakket løk og hvitløk i ca 2 min. Tilsett grovhakket paprika og stek i ytterlig 2 min på sterk varme. Ha i fløte og la det koke til det tykner. Salt og pepre, tilsett creme fraiche og rør rundt like før servering Stek kylling (etter å ha krydret den med paprikapulver, salt og pepper) på sterk varme i olje. Når du får en crispy (nesten brent) overflate heller du buljongen i pannen (selv om den ikke er gjennomstekt). La det koke til vannet har synket litt. Da koker kyllingen innvend...

Drevet av Blogger